お肉屋さん　イバノ　セレクト

朝晩と涼しくなり過ごしやすくなってきました

季節の変わり目
皆様、体調はいかがでしょうか？
私たちIVANO　SELECTスタッフは、おかげ様で
絶好調です

本日はチーズのお話！
IVANO　SELECTでは世界から、様々なチーズをセレクトし
お客様にも大変喜ばれております




チーズデビューしたスタッフもおり
入門編ではありますが
簡単にタイプ別に紹介します


フレッシュチーズ

熟成させないチーズでモッツアレラやマスカルポーネなどがあります。

青カビチーズ

ブルーチーズと呼ばれるこのチーズは、ゴルゴンゾーラやロックフォール、スティルトンは有名ですね。

白カビチーズ

白カビのチーズは日本人の口にも合い、人気があるチーズです。
カマンベールやブリーなどがありますね。無殺菌乳で作るブリー・ド・モーはチーズの王様とも呼ばれています。

ウォッシュチーズ

エポワス、モンドールなどがこのタイプです。
かなり香りが強く敬遠される方もいますが、食べてみると実はおいしいチーズです。
赤ワインと相性がいいと思います。


ハードチーズ・セミハードチーズ

ハードタイプは、チェダー、エダムなどとて硬い種類のチーズです。
セミハードタイプは、チーズらしいチーズです。ゴーダやミモレットなどがこのタイプです。


はじめは、白カビチーズからデビューするのもいいと思います
チーズの王様　★★ブリーチーズ☆☆



お酒とのマリアージュを楽しみながら、秋の夜長を過ごすのも楽しいですね★☆★


Life　Live　Love
これからも、世界のおいしさを